Růžová vína

V Trentino Alto Adige je dlouhá tradice výroby růžového vína, které zde nese jméno „kretzer“. Rodina Pisoni vždy vyráběla růžové víno, nejprve s historickou a oblíbenou Schiavou, nyní pouze s hrozny Merlot z vinice Cesure. Po 24 hodinách na slupce se mošt oddělí a probíhá fermentace: výsledkem je víno jasně růžové barvy, svěží a lehké, ale bez struktury. Sladké a elegantní Petiz Rosato Vigneti delle Dolomiti se velmi dobře hodí k jakémukoli typu předkrmu a druhých chodů s jemnými příchutěmi, jak s masem, tak s rybou.