Víno Santo
-
Kolekce Vino Santo 1977/2006
1.050,00 Kč – 7.000,00 Kč vč. DPHVino Santo della Valle dei Laghi má prastarou historii, která vypráví o území, kde se klimatické podmínky a kulturní tradice prolínají a mísí do jedinečného vína na světě, vyrobeného z nejlepších hroznů hroznů Nosiola, které se nechávají pomalu sušit na ” arele “ až do jara a lisované během „Svatého týdne“.
Naše rodina chtěla vzdát hold této historii, stáčením na začátku roku 2018 dvacet ročníků Vino Santo zrálo v sudech dvacet až čtyřicet let.
Od roku 1977 do roku 1996 bylo na trh uvedeno 100 lahví pro každý ročník: velmi omezený výběr, jedinečný svého druhu, který demonstruje mimořádný evoluční potenciál tohoto sladkého vína, které se zrodilo na úpatí pohoří Trentino, v sub. – Středomořské klima Valle dei Laghi. -
Vino Santo 2007
788,00 Kč – 989,00 Kč vč. DPHČlověk, réva, půda, klima. Právě ze složitého prolínání těchto faktorů se rodí skvělá vína. Ve Valle dei Laghi jsou tyto prvky základem prastaré tradice, která se stále každý rok obnovuje díky vášni vinařů: produkci ceněného Vino Santo Trentino. K jeho získání se sbírají nejlepší trsy rodu Nosiola, původní odrůdy, produkované v některých starých vinicích umístěných na několika konkrétních pozemcích. Plně zralé hrozny se rozloží na stojany (“arèle”) a umístí na půdu. Neustálé větrání zajišťuje po celý rok tzv. „Ora del Garda“, charakteristický vánek, který vane z nedalekého stejnojmenného jezera. Sušení pokračuje přes pět nebo šest měsíců až do Svatého týdne.
Po lisování začíná přirozené kvašení, které díky velmi vysoké koncentraci cukrů probíhá velmi pomalu a trvá roky. Po nalahvování začíná život tohoto vína znovu a trvá i přes padesát let. Je to víno historie tohoto území a paměti lidí, kteří tam žijí.
